燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音)时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕(夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音yàn)京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)。

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