关于肠粉(fěn)用什么(me)粉做最好(hǎo),肠(cháng)粉一(yī)般用什么粉做的,做肠粉(fěn)用什么粉的最新生(shēng)活经验内(nèi)容如下：

　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦(mài)淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一(yī)般不会添(tiān)加馅料，是(shì)搭(dā)配各种不同的酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合(hé)制成，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较(jiào)复(fù)杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后(hòu)在水里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然后沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成(chéng)的(de)，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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