落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客(kè老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗)户。

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