干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再(zài)用小火煮一个小时(shí)，这(zhè)样腊肉(ròu)就不会特(tè)别干硬了的。

　　关于干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙(miào)招以及(jí)腊(là)肉太干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样(yàng)处理才能食用，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉去(qù)除咸(xián)味的(de)方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么处(chù)理方法(fǎ)等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知识：

干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡(pào)到发(fā)软，之后(hòu)再(zài)把腊肉(ròu)煮到(dào)能切动为止，如果不想煮的(de)话(huà)也可(kě)以(yǐ)选择(zé)用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的(de)腊肉浸泡(pào)在白(bái)酒里也会(huì)使腊(là)肉(ròu)变软，但是这种处理方法会导致腊肉(ròu)上面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如果(guǒ)不(bù)喜欢这个味道的最好不要用(yòng)这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部(bù)的腊质也(yě)硬(yìng)化了。

　　你可以试(shì)试用(yòng)酒(高度(dù)的最好是(shì)原液72度(dù)的(de))喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后(hòu)就可(kě)以趁热(rè)用刀切片(piàn)。

　　以(yǐ)后(hòu)备用，不(bù)过注意是否变质，不(bù)要(yào)吃(chī)坏(huài)了。

　　还是(shì)炖(dùn)煮其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温(wēn)热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或(huò)者大家(jiā)还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前(qián)先用温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上(shàng)烧到(dào)起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会(huì)比(bǐ)较干。

　　二是晾晒(shài)时间太(tài)长，被风吹(chuī)干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏的原因就是盐(yán)分高，没(méi)有(yǒu)水(shuǐ)分。

　　这样才能长时(shí)间保存过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗(xǐ)干净后用清水泡上几个小时，使其变(biàn)软后再煮或者蒸熟就(jiù)不(bù)会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后直接食用(yòng)或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制(zhì)再经过烟熏，不(bù)可直接食过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊(là)肉里的(de)盐份溶解在盐水里一部分(fēn),再用清水冲(chōng)洗一下(xià),这样(yàng)处理(lǐ)过后煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也(yě)这(zhè)样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你(nǐ)可(kě)以用开水煮一会再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再继(jì)续煮(zhǔ)，我试(shì)过的 ，这样(yàng)洗得腊肉很干(gàn)净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊(là)肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面烧焦，之后(hòu)用刀具(jù)将烧(shāo)焦部分刮(guā)净，放到热(rè)水中(zhōng)泡(pào)软;处(chù)理干净后(hòu)想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘(táo)米水浸泡半小时(shí)，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时(shí)候冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉(diào)，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗