鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时(shí)候不(bù)小心(xīn)把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补(bǔ)救一(yī)下的吗(ma)？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加(jiā)生水因(yīn)自来水中一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量(liàng)，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的(de)优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术(shù)创(chuàng)伤(shāng)的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱进行愈(yù)合的(de)患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可(kě)能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱