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云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是(shì)碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹(píng)果虽口味偏(piān)酸(suān)，但将苹果(guǒ)燃烧(shāo)后，灰分在水(shuǐ)溶(róng)液(yè)中(zhōng)呈现(xiàn)碱性，故苹果属于碱性食物。日(rì)常(cháng)适量吃苹果可为机体补充一定(dìng)营养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性食(shí)物并非依据食物口(kǒu)味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏酸，将苹果认定(dìng)为(wèi)酸性食物。

　　碱(jiǎn)性(xìng)食物指进行食物化学研究，食物燃(rán)烧后的(de)灰分在(zài)水中呈碱(jiǎn)性的食物，碱性(xìng)食物多含有(yǒu)丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元(yuán)素(sù)等成分。苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食物(wù)，大部(bù)分蔬(shū)菜、水果、豆类(lèi)制(zhì)品都属于碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。

怎(zěn)么挑(tiāo)苹(píng)果(guǒ)又(yòu)大又甜(tián)的

　　1、看颜色(sè)和纹路(lù)。

　　苹果在(zài)自然(rán)生长的(de)环(huán)境下(xià)因光照角度和树(shù)叶遮(zhē)挡(dǎng)面积等因素(sù)的影响下(xià)苹(píng)果会呈(chéng)现出(chū)不同的颜色，所以果皮呈现红黄(huáng)相(xiāng)间(jiān)的(de)颜色(sè)且带有麻点(diǎn)，纹路(lù)错综复杂的苹果才说明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸(mō)手感(gǎn)。

　　在挑选苹果的(de)时候，我们可以摸一摸苹果的(de)表(biǎo)皮，如果手感软硬(yìng)适中(zhōng)且(qiě)有(yǒu)一点粗糙感就(jiù)说明(míng)苹(píng)果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太(tài)软会没有脆感，适合老年(nián)人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹果吃起来会(huì)比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多(duō)的苹(píng)果放在手里掂一掂，个头不大又有分量就说(shuō)明水分充(chōng)足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆润的苹果比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果(guǒ)更好吃(chī)。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，可以看下苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地(dì)方，若是呈(chéng)现浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的(de)；若是(shì)呈现黑褐(hè)色(sè)，根蒂很干(gàn)，说明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对应(yīng)的(de)，果脐凹(āo)陷越浅，口感就会越差。