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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线药棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七十(shí)五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层(céng)的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

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　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过(guò)，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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