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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药(yào)都是药食(shí)两用(yòng)的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来(lái)说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富(fù)，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药，经(jīng)常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别p>

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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