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无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思)了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。