新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重(zhòng)或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后(hòu)很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤其是本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的(de)加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适(shì)，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别p>

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存(cún) 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多(duō)要注意(yì)的(de)点，比较常(cháng)见的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活(huó)动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的(de)发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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