燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么微增0.4％；青岛啤酒实现产品巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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