竹荪是煮15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以吃(chī)，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪的(de)花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是(shì)野(yě)生(shēng)菌，所以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法(fǎ)其实也不难，只要把它(tā)比较难清理的地方(fāng)都要(yào)注(zhù)意(yì)去洗干(gàn)净(jìng)就(jiù)好(hǎo)了(le)，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清洗银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄干净就好了(le)。

　　在处理的时候(hòu)，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它(tā)变得透但(dàn)却(què)又不烂、能(néng)够撕开为止(zhǐ)，这(zhè)时(shí)候就要立即(jí)把它捞起来(lái)，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷却的(de)时候务必(bì)要(yào)做到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都(dōu)是可以用来(lái)泡竹荪(sūn)的(de)，两(liǎng)者(zhě)唯(wéi)一的区别就是冷水泡(pào)竹荪(sūn)所需要的(de)时间(jiān)比(bǐ)较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时间(jiān)比较短，建议可以根据个人(rén)方(fāng)便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的(de)温水是比较合(hé)适(shì)的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含的营养物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的(de)营养价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中的氨(ān)基酸(suān)符合人体所需要的氨(ān)基酸(suān)比(bǐ)例，食用后(hòu)可以(yǐ)为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)物质，能够维(wéi)持(chí)人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的(de)新陈代(dài)谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏(piān)凉性，食用后能(néng)够降低(dī)肺内的热(rè)气(qì)，起(qǐ)到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气(qì)的(de)作用，因此对于一些(xiē)因为(wèi)肺气上(shàng)行、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说(shuō)，可以适当地吃一(yī)些竹荪(sūn)，可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到(dào)润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可(kě)以有(yǒu)效地降低(dī)人(rén)体内的热(rè)气，起到清热(rè)利湿的(de)作用，因此对于一(yī)些因为体内火气(qì)过大而出现(xiàn)的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症(zhèng)状来说，都可以通(tōng)过(guò)吃竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一(yī)定要适量食(shí)用，而且对(duì)于(yú)一(yī)些(xiē)本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人群(qún)来说，建议最(zuì)好是根据自身的(de)肠胃情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食(shí)用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于(yú)一种食用菌类，具(jù)有一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后容(róng)易出现过敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对于一(yī)些(xiē)过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以免出现身体不适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的营养物质(zhì)，可以补充人体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防病作用和机(jī)体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可(kě)以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四(sì)、含有(yǒu)丰(fēng)富的微(wēi)量元素，维持人体正(zhèng)常的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五(wǔ)、含有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才(cái)能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用盐(yán)浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要(yào)去掉一(yī)部分，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪(sūn)要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气(qì)集中的区域)要(yào)去(qù)掉，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹(zhú)荪含有碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化合物(wù)、矿物质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹荪(sūn)干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷(lín)酸是竹(zhú)荪(sūn)美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分(fēn)可以补充人体必(bì)需的营养(yǎng)元(yuán)素(sù)，增强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗病银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗(liáo)中的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老(lǎo)年(nián)人的(de)血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气(qì)管(guǎn)炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的(de)调节机体(tǐ)和预防疾病(bìng)的作用，因此越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的(de)地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的(de)解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不(bù)锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越(yuè)来越透明(míng)但(dàn)不(bù)碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一(yī)定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比较暗，非常(cháng)容易造成(chéng)熟后松散(sàn)变质的情况。

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