燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhò奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久ng)多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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