浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆(jiāng)水是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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