燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为2感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲3708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全(quán)资附(fù)属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲就为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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