燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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