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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固(gù)醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积(jī)在(zài)胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃(wèi)肠(cháng)功用紊(wěn)乱的(de)人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等(děng)就能(néng)够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定(dìng)，我们(men)或(huò)许第(dì)一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食(shí)，还(hái)有许多(duō)的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年(nián)间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知(zhī)府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由民(mín)间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香(xiāng)味(wèi)、细润的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一(yī)种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在河北省内家(jiā)喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河(hé)镇三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿ne-height: 24px;'>三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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