南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的保存其营(yíng)养价(jià)值，但建议控制(zhì)摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么挑个甜(tián)南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；棱越(yuè)深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　而若是买(mǎi)已切开的(de)，则要挑果肉的橘黄颜色越(yuè)鲜(xiān)浓，胡(hú)萝(luó)卜素(sù)含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一(yī)种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同(tóng)大小(xiǎo)的南(nán)瓜，挑选的时候，选沉重(zhòng)的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一(yī)只手去拍，如果声(shēng)音发(fā)闷，感觉南瓜的内部结构(gòu)非(fēi)常紧实，就证明南瓜(guā)的成熟度比较高。

南瓜(guā)怎么挑(tiāo)选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是不一样(yàng)的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的(de)就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感(gǎn)就好(hǎo);还有一(yī)种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北(běi)京(jīng)的品种，挑选(xuǎn)要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的(de)形状(zhuàng)看出(chū)来，有的(de)南(nán)瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜(guā)抵制虫害，保护自己留(liú)下(xià)来的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那(nà)就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍(pāi)打(dǎ)，辨别一(yī)下南瓜的(de)声(shēng)音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜(guā)瓤。

　　南瓜(guā)成熟的(de)好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)就是又(yòu)糯又甜，这个(gè)在切开南(nán)瓜的一瞬间也能(néng)判断出来。

　　成(chéng)熟好的南瓜(guā)，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜(guā)籽(zǐ)粒饱满，这(zhè)样的南瓜吃起(qǐ)来既(jì)面(miàn)又糯还(hái)甜(tián)；瓜瓤颜色较浅(qiǎn)的(de)，成(chéng)熟(shú)度不(bù)够(gòu)，口(kǒu)感也要略差一些。

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