家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺点的。

　　关于(yú)家用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个对(duì)身体好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好，什么铁锅最(zuì)好用又健康，买铁锅是生铁好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)呢，家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好用等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体好

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在于(yú)传(chuán)热均匀，但同(tóng)时(shí)导热比较慢，使用时(sh塑料是不是绝缘体í)保温效(xiào)果比较好，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)适合拿(ná)来(lái)炖煮，适(shì)合厨(chú)房新(xīn)手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比较(jiào)光滑(huá)，比(bǐ)较好打(dǎ)理和清洗，并(bìng)且熟铁锅质量较(jiào)轻，好(hǎo)拿(ná)取(qǔ)，但缺(quē)点是导热较快(kuài)，如果掌(zhǎng)握不(bù)好火候，很容(róng)易将菜炒糊，但导热(rè)快的(de)好更适合用来(lái)爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅更(gèng)节(jié)省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我(wǒ)们先来了解下生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺(quē)点以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁(tiě)和(hé)熟铁(tiě)之间的(de)区(qū)别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含(hán)有少量(liàng)的(de)硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市(shì)面(miàn)上的(de)铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而来，又(yòu)叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由于其(qí)含碳量高并夹杂(zá)其它元素在内，导致(zhì)它(tā)在(zài)特性上虽然(rán)坚硬(yìng)耐磨，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过1000多塑料是不是绝缘体(duō)度(dù)的高温融化过成铁水，再(zài)通(tōng)过模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量(liàng)低，基本属(shǔ)于纯(chún)铁(tiě)，所以(yǐ)在特性上很(hěn)软、很(hěn)有塑造性、强度和(hé)硬度上没(méi)生(shēng)铁高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下(xià)来的手工(gōng)锻打工(gōng)艺，现(xiàn)在大部分都是机械立体(tǐ)旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功(gōng)能特性

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来(lái)看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅(guō)体(tǐ)重而稳(wěn)、耐用(yòng)、锅(guō)壁(bì)厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅(guō)非常(cháng)适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺(quē)点，厚重的锅(guō)体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢(màn)导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多，没有(yǒu)韧性(xìng)，导致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅和(hé)后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。

　　熟铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具(jù)有(yǒu)很好的延展性，韧性强，能把(bǎ)锅锻(duàn)压的很薄，耐摔(shuāi)打，不容(róng)易破裂。

　　锅体(tǐ)吸热快，可以大大节省燃料(liào)，适(shì)合爆炒(chǎo)食材(cái)。

　　锅体重量较轻，适合女士以(yǐ)及颠锅(guō)人群使用。

　　缺点：

　　由于锅体(tǐ)薄，导热快(kuài)的特(tè)性，导致火的温度直接(jiē)传递给食材，突出起来(lái)的(de)高温(wēn)，处理不好的话，会使食材糊(hú)掉。

　　个人觉得不管(guǎn)是(shì)生铁锅还是熟铁锅，存在即合理，根据自己(jǐ)的真实需求来选(xuǎn)择才是(shì)最主要的，任何东西都该(gāi)发(fā)挥它的本(běn)质(zhì)用途，烹煮等就(jiù)选(xuǎn)生铁锅，爆(bào)炒煎炸就选熟(shú)铁锅。

　　另外，就(jiù)是前期开锅和后(hòu)期养锅一定要处(chù)理(lǐ)得当并坚(jiān)持(chí)保养（懒得开锅的话，就叫商家(jiā)帮您开好(hǎo)），这样(yàng)，您会塑料是不是绝缘体得到一款(kuǎn)使用寿(shòu)命长，不粘不锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 塑料是不是绝缘体