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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜(guā)可以较好的(de)保存(cún)其(qí)营养价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成(chéng)胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)，日(rì)常(cháng)适量生吃南瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本(běn)南(nán)瓜，要面甜的(de)就(jiù)要(yào)挑选颜色橙(chéng)色的(de)，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的(de)，带(dài)有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不(bù)影(yǐng)响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自(zì)己(jǐ)留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗掐一下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的就(jiù)是老南瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说，金黄色的南(nán)瓜(guā)，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味(wèi)，而(ér)没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜(guā)外皮比较坚(jiān)硬紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小段(duàn)茎(jīng)，如果(guǒ)感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的(de)时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜成熟度高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料

　　南(nán)瓜的(de)养生(shēng)功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很(hěn)好的食物，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的维(wéi)生素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织的(de)正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则(zé)可以让消化(huà)道免受(shòu)粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医的角(jiǎo)度(dù)认为：有补中益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗的(de)功(gōng)效，现代医(yī)学研究证明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的人增强肝(gān)肾细(xì)胞的再生(shēng)能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排(pái)空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而(ér)控(kòng)制血(xuè)糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者应适(shì)当吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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