燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023告(gào)称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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