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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不(bù)要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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