凤凰单丛茶是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花(huā)香类型最多样的(de)茶树种类，

　　产(chǎn)自气(北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么qì)候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤(rǎng)肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋(zī)味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡(pào)办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗茶杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单(dān)枞投到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水(shuǐ)高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国(guó)特色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮(cháo)州市凤凰(huáng)镇，以当地的一(yī)座凤凰(huáng)山(shān)命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区(qū)域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙(chéng)黄（原(yuán)茶）或(huò)金黄（精(jīng)制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑厚(hòu)、耐(nài)久回(huí)甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法(fǎ)：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够(gòu)），以增(zēng)强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶(chá)就(jiù)十(shí)分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色(sè)无味、含氧量(liàng)高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山(shān)泉水、井水(shuǐ)和溪流最(zuì)好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡(pào)茶(chá)水温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够(gòu)先(xiān)把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的(de)巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的(de)朋友能够恰(qià)当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据自(zì)己(jǐ)的(de)品味，投进(jìn)量多(duō)试几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流(liú)程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽(jǐn)前，投(tóu)进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需水(shuǐ)盖过茶(chá)叶即(jí)可，不(bù)宜过多。

　　之所以要(yào)温(wēn)杯是(shì)为了避免冲茶过(guò)程中，水(shuǐ)杯招引了开水(shuǐ)的热量，导致水温不行泡(pào)茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂(fú)面(miàn)，在倒(dào)入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不(bù)要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回注入并排的茶杯(bēi)里，可视(shì)泡数的添(tiān)加恰当增出(chū)汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一(yī)点(diǎn)均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的(de)茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品味其味确(què)是一种(zhǒng)日子艺(yì)术享受

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