燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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