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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一(yī)元一串的(de)关东煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底的,在每(měi)天(tiān)早上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又加(jiā)水,所以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到(dào)了下(xià)班(bān)就帮汤倒(dào)掉(diào),第(dì)二天再重新(xīn)煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮大概是(shì)每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关东(dōng)煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明是实心的，为什(shén)么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本(běn)关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分(fēn)别放(fàng)在互不(bù)相(xiāng)通(tōng)的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味(wèi)噌(cēng)调味后进(jìn)食(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分(fēn)已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材料上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个(gè)火遍大江(jiāng)南北的(de)小吃，源自日本关(guān)东地区，因制作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于(yú)它(tā)的(de)汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一定入味(wèi)了(le)，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火煮，就是为了(le)让(ràng)食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还(hái)可(kě)以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮中(zhōng)的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心的(de)，里面有水份和间隙(xì)，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到(dào)关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一个小小(x人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟iǎo)的(de)浮(fú)球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是(shì)一种风味独特(tè)、营养丰(fēng)富、操(cāo)作方便(biàn)的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜(xǐ)爱，能(néng)帮您做出鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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