水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之(zhī)一(yī)，南15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸(nán)方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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