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海(hǎi)带(dài)是(shì)发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生(shēng)活中(zhōng)比较(利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗jiào)常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素(sù)，而(ér)且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热(rè)量是比(bǐ)较低(dī)的，适当(dāng)的吃一(yī)些海带，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的(de)病(bìng)人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极(jí)少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含(hán)盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别(bié)海带(dài)的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化(huà)学加工(gōng)过的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土(tǔ)黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗而成(chéng)，消费(fèi)者(zhě)在选择时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带(dài)挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨(mò)绿色的(de)海带(dài)经过(guò)加工后(hòu)，表面就没(méi)有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比(bǐ)较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含(hán)有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐(hè)色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了(le)，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在(zài)它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末(mò)附着的多少是(shì)测定海带质(zhì)量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄(huáng)，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有(yǒu)营养的食物，它可是碱性食物(wù)，而且价(jià)格(gé)非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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