浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的(de)安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花(huā)花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚)有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的(de)食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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