落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时(shí)业(yè)但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这(z但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》hè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也(yě)都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量(lià但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》ng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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