辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食(shí)物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn75寸电视长宽是多少)掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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