酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么内(nèi)容是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手的。

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　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你大(dà)可不(bù)必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思的(de)基(jī)本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中(zhōng)等(děng)职(zhí)业技(jì)术(shù)应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的(de)方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地(dì)储存食品、如何(hé)正(zhèng)确(què)地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了(le)解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常(cháng)适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知(zhī)识，并且(qiě)学习如何(hé)亲自(zì)调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计(jì)知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是(shì)最基础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不太(tài)注重实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了(le)解到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服务客人(rén)等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的(de)运营高(gāo)层基(jī)本都(dōu)是从基层部(bù)门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历(lì)重(zhòng)要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操作，目(mù)前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任(rèn)，应届生(shēng)的水平根本不足(zú)以胜任部门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理(lǐ)需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时必须(xū)从基层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业未(wèi)来前景还(hái)是有的，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调(diào)整自己的心(xīn)态(tài)，有良好的情(qíng)商，是否有野心不甘(gān)于(yú)只(zhǐ)在(zài)底(dǐ)层做!

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