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嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上(shàng)一层(céng)耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃(ch嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷ī)了。