近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地的关注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍(bèi)。谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里“淄(zī)博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索(suǒ)量(liàng)也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄(zī)博火车站(zhàn)周末发送旅客(kè)量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前(qián谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里)，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来了哪(nǎ)些商(shāng)机？本期(qī)钛媒体·钛度(dù)图闻试(shì)图从(cóng)数据(jù)层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网(wǎng)络 从大学生到中年(nián)人都为之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书等平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)出现了(le)第一(yī)个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出(chū)现了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊(tān)位，发(fā)现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧(shāo)烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在各大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖(dǒu)音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最多(duō)，其次是北京市和(hé)山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄(líng)分布上，不(bù)管是18岁的(de)大学(xué)生，还是50岁+的中年人(rén)，都对(duì)“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续(xù)火(huǒ)爆(bào)的同(tóng)时，为(wèi)营造良好(hǎo)消费(fèi)环境(jìng)，淄博(bó)官方也发布规范(fàn)经(jīng)营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调(diào)节价的，要依法合(hé)理制定价(jià)格标准，依法明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的(de)阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每(měi)年(nián)新(xīn)增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升(shēng)温，全国(guó)各(gè)地的(de)游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋(qū)势，并打破近三(sān)年来车站单(dān)日(rì)到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周末时间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量(liàng)还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到(dào)达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理优势(shì)，在周末来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地(dì)前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市，但在走红后，天津市(shì)和北京市也跻(jī)身前十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博(bó)市的最大客源地从(cóng)滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国(guó)第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开售(shòu)不(bù)到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一(yī)”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此同时，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订(dìng)单（含酒店(diàn)、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿(sù)预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄(zī)博(bó)市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始(shǐ)从烧烤延伸至(zhì)人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为(wèi)符合条(tiáo)件(jiàn)的来淄求职(zhí)、就业的(de)青年学生提供入(rù)住优惠(huì)条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后离不(bù)开(kāi)政策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为(wèi)线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为必(bì)然。

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