柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且(qiě)味(wèi)道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空若酒味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食用(yòng)的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿饼

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