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本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来(lái)。胎生的(de)鱼本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句只有真鲨(shā)科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期(qī)里可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大(dà)延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失如果(guǒ)也(yě)要较真儿的话,那就不(bù)得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累(lèi)和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。