鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办(bàn)法是可以补救(jiù奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色)一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的(de)。

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鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可(kě)起到粘(zhān)合蛋(dàn)液(yè)的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开(kāi)水，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第(dì)一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对(duì)于低(dī)蛋白(bái)血症(zhèng)患(huàn)者(zhě)、近(jìn)期有(yǒu)手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式(shì)，因为其他方式(shì)可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂(zhī)血症或者(zhě)高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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