淀粉勾芡(qiàn)后周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释为(wèi)什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来(lái)想要(yào)用淀粉给(gěi)菜(cài)勾(gōu)芡的(de)，结果没想(xiǎng)到这个淀粉水竟(jìng)然调稀了这(zhè)是水(shuǐ)放多的原(yuán)因吗(ma)，为什么淀(diàn)粉水会变(biàn)稀(xī)？淀粉(fěn)勾芡的话它和水(shuǐ)的比例(lì)会是多少(shǎo)？的。

　　关(guān)于淀(diàn)粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀以及勾(gōu)芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为什么会变稀呢(ne)，勾芡用什(shén)么淀(diàn)粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么变稀了，淀(diàn)粉勾(gōu)芡一会就稀了等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

淀粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉(fěn)不容易溶于水中，需要不(bù)停的(de)搅拌，若(ruò)放(fàng)置太(tài)久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导致(zhì)水跟淀(diàn)粉分离，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原(yuán)因(yīn)。

　　低温(wēn)会(huì)让淀粉更加不容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉(fěn)品(pǐn)质不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和(hé)水一般(bān)1比(bǐ)10,薄芡(qiàn)在炒菜(cài)出锅时倒入,有透明(míng)的汁粘在(zài)菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀粉和水的比(bǐ)例(lì)为(wèi)1:5,一(yī)般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是将淀粉与(yǔ)水、各种调味(wèi)汁(zhī)调和而(ér)成。

　　混(hùn)合芡(qiàn)汁的淀粉(fěn)与水和各种汁液的(de)比例一般(bān)为1:20,其比例也可根据菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于炒、爆、溜的(de)菜肴(yáo)。

淀粉勾芡可以用面粉吗(ma)

　　在勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀(diàn)粉(fěn)适量中不同的东(dōng)西,使用面粉(fěn)的话是达(dá)不到淀粉(fěn)的效果的(de),若是使用(yòng)的话不能让(ràng)菜肴(yáo)口(kǒu)感(gǎn)得到提升。

淀粉勾芡什(shén)么时候放

　　一般来说的话(huà)等所周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释(suǒ)有(yǒu)东西都下(xià)锅之后，过一(yī)两分钟(zhōng)就可以勾芡了，把淀(diàn)粉兑(duì)点水(shuǐ)，然(rán)后慢慢的放在(zài)锅里(lǐ)就可以(yǐ)了。

　　当然也可以在快熟的时候(hòu)弄。

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