料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意(yì)的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影(yǐng)响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物(wù)酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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