冬枣可以放(fàng)冰箱保(bǎo)存吗

　　冬枣是可以放(fàng)冰(bīng)箱保存的。

　　冬(dōng)枣可以(yǐ)放在(zài)冰箱保存。 鲜枣保存一般(bān)都选的是冷(lěng)藏,

　　冷藏可以在一定程度(dù)上抑制细菌等微生物的(de)滋生,建议冷藏之前先把预储存的鲜枣(zǎo)放在5-8℃的温度下预冷一两天。

冬(dōng)枣怎么挑甜(tián)好吃又甜(tián)

　　1、看外观。

　　这个步骤(zhòu)主要(yào)是(shì)看冬枣表(biǎo)面的(de)颜色，冬枣不是全青的，也不是全(quán)红的，有些人(rén)喜(xǐ)欢选红(hóng)色的冬枣，认为(wèi)红(hóng)枣越红越甜，其(qí)实并(bìng)非如此，冬枣是红(hóng)绿相间的，而且绿与红之间(jiān)没有完全的(de)界限，再(zài)加上红枣的面积(jī)稍(shāo)大(dà)一(yī)点(diǎn)，可能2/3红色(sè)，1/3绿色，这样冬枣才是最好(hǎo)吃(chī)的(de)。

　　2、看(kàn)一(yī)下它(tā)的(de)硬(yìng)度(dù)。

　　冬枣非常脆，含很多汁液，重量上比较压手，因此拿一(yī)颗冬枣(zǎo)在手上(shàng)去捏，如果能轻松捏软，这样的冬(dōng)枣基本上已经坏了，好(hǎo)的冬枣是非常硬(yìng)的(de)，捏不动(dòng)的。

　　冬枣是吃(chī)得新鲜、很脆、汁多(duō)才好吃(chī)的(de)。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如不确定这冬枣到底(dǐ)好不好(hǎo)吃，还可以提前去尝一尝，很多摊(tān)位都同意去尝，如果(guǒ)不让尝(cháng)的(de)可以(yǐ)少买一点，先(xiān)尝一(yī)尝(cháng)味道，如果吃起来外面是甜的(de)，里面是不(bù)甜的(de)话，这样(yàng)的冬枣就是(shì)用糖(táng)水浸泡过的，它(tā)的(de)甜味渗(shèn)透不到最(zuì)里面，而(ér)冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全(quán)身的果肉(ròu)都甜极了。

　　4、看表皮褶皱(zhòu)。

　　自(zì)然(rán)生产(chǎn)的冬枣表面是圆(yuán)滑的，摸起来一点都不坑坑洼洼，也不(bù)会有皱纹。

　　假如(rú)拿起一颗冬(dōng)枣，它的表皮有很多皱褶，这样(yàng)冬(dōng)枣(zǎo)就会变得(dé)不新(xīn)鲜，会流失一(yī)些水分(fēn)，所以吃起来味道会大打折扣。

买冬枣(zǎo)时，怎样才能(néng)选到又脆又(yòu)甜的？

　　冬(dōng)枣是在(zài)十月中旬左右上(shàng)市的(de)，这个(gè)季节才是(shì)时令最新鲜的冬(dōng)枣，现在有(yǒu)很多提前(qián)上(shàng)市的，肯定不是(shì)自(zì)然成熟的，所(suǒ)以建议(yì)大家不(bù)要去(qù)买，到(d美国管得了比尔盖茨吗ào)了季节自然成熟的冬枣才(cái)又(yòu)脆又甜，小(xiǎo)孩特别喜欢。

　　不(bù)好吃(chī)的冬枣虽然看上去(qù)也很新鲜，但实际上口(kǒu)感会相差很多。

　　那么怎么样才能够选到新(xīn)鲜又好吃的冬(dōng)枣呢(ne)？在这(zhè)里就详细告诉(sù)大家挑(tiāo)选(xuǎn)的技(jì)巧，因为我之前的时候也特别不会挑，后来回老(lǎo)家(jiā)的特意请教了枣农，问怎么样去(qù)挑选？学会了之后(hòu)，每次去买冬枣(zǎo)都能(néng)够选到好吃新鲜又(yòu)嘎嘣(bēng)脆(cuì)的了。

　　一，看外(wài)观。

　　这一步(bù)主要是看冬枣表面的颜色(sè)，冬枣并(bìng)不(bù)是完全青(qīng)色(sè)，也不是完(wán)全红色的，有的人喜欢选红色的冬(dōng)枣，以为越红了(le)越甜，其实不是(shì)，冬枣(zǎo)是(shì)红绿相间的，而且绿和红之间没有完全的界(jiè)限(xiàn)，另(lìng)外红色要比绿色(sè)稍微面积大一些，大(dà)概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样的冬(dōng)枣(zǎo)才是(shì)最(zuì)好吃(chī)的。

　　如果(guǒ)看上去冬枣(zǎo)完(wán)全是(shì)红色，肯定是(shì)加过其他的(de)催(cuī)熟(shú)剂或者是(shì)被浸泡过，这样的不要选择。

　　二，看一下(xià)它的(de)硬度(dù)。

　　冬枣是非常脆的(de)，它(tā)含(hán)有汁液很多，重(zhòng)量上就比(bǐ)较压(yā)手，所(suǒ)以(yǐ)拿一颗冬枣在手中(zhōng)去捏一下，如果能够轻(qīng)松捏软(ruǎn)，这样的冬(dōng)枣基本上就已(yǐ)经坏了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非(fēi)常硬(yìng)，捏都捏不动的。

　　冬枣(zǎo)不(bù)像我们平时吃的干的大红枣，大红(hóng)枣会有褶(zhě)皱(zhòu)，干了也可以吃，果肉还(hái)是很香。

　　但(dàn)冬枣就是吃新(xīn)鲜，非(fēi)常(cháng)脆，汁多的才好吃。

　　三(sān)，提前品尝(cháng)。美国管得了比尔盖茨吗

　　如果不确定(dìng)这个冬枣到底好不好(hǎo)吃，还可以提(tí)前(qián)去(qù)尝一下，很多摊位都(dōu)是同意去尝的(de)，如果不让尝的可以(yǐ)少买一(yī)点，先尝一下口感，如果吃起来外面甜，越往里越不甜的(de)话，这样的冬枣(zǎo)是(shì)用糖水泡过的，它的甜味(wèi)渗(shèn)透不了最里面去，而自然成熟又甜(tián)又(yòu)香的冬枣，吃一口之(zhī)后，全身的果肉都非常甜。

　　四，看表皮(pí)褶皱(zhòu)。

　　正常的冬枣表(biǎo)面是圆滚滚滑(huá)溜溜的，摸上(shàng)去(qù)一点没有坑坑洼(wā)洼的(de)地方，也没(méi)有褶皱处(chù)。

　　如果(guǒ)拿(ná)一个冬(dōng)枣起(qǐ)来(lái)，它(tā)的表(biǎo)皮有(yǒu)很多折皱，这样的冬枣就不新(xīn)鲜了，会失去一(yī)部分水分，这样吃起来口感会(huì)大打折(zhé)扣(kòu)。

　　以上四点就是在(zài)挑选冬(dōng)枣的时候(hòu)要注意到几点(diǎn)啦(la)，按照(zhào)以上几个方法(fǎ)去选(xuǎn)择，大概率都能够选到非常(cháng)好吃(chī)的冬(dōng)枣。

　　另(lìng)外就是(shì)，一定要(yào)等到冬(dōng)枣(zǎo)上市的时候再买，十月(yuè)中(zhōng)旬(xún)之后，千万不要早买，早买(mǎi)的冬枣是会被(bèi)处理过。

　　虽然冬枣口感好，特(tè)别好吃，但是一(yī)定(dìng)不要多吃，吃(chī)多了也会(huì)导致腹痛腹(fù)泻，不(bù)容易消化，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)论吃什么(me)好(hǎo)吃(chī)的美食，一定(dìng)要适量才行。

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