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泥(ní)鳅(qiū)是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全年(nián)都可采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营养价(jià)值很高的(de)一种鱼，和其它的鱼不相同(tóng)，不管(guǎn)表面，体形，日子(zi)习性都不同，是一种(zhǒng)特别的鳅类。

　　凡(fán)体质偏热(rè)者忌吃温(wēn)热性(xìng)食物，避(bì)免“火(huǒ)上浇油”，而适宜(yí)于吃(chī)凉寒性食物(wù)，以便热(rè)症(zhèng)寒(hán)治(zhì)。凡体质虚(xū)寒者，忌食凉寒性食物，可进食温(wēn)热性食物，以温散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎(zěn)样保存新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜(xiān)法，活(huó)泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放(fàng)进一个(gè)不漏(lòu)气的塑(sù)料(liào)袋里（袋(dài)内先装一(yī)点点水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄(jì)存一(yī)段时间也不(bù)会死掉(diào)，仅洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害仅呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制(zhì)时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净(jìng)的(de)冷(lěng)水(shuǐ)里，待冰块消融后洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法(fǎ)，死泥鳅保存时，一般置(zhì)于冰(bīng)箱冷冻室中保存即可，无(wú)特别存储要求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜(xiān)活的办(bàn)法

　　1、把(bǎ)新买(mǎi)回(huí)的(de)活泥(ní)鳅用(yòng)清水(shuǐ)漂一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑(sù)料袋(dài)里（袋内先(xiān)装一点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的(de)冷冻室里冷(lěng)冻，长期(qī)寄存(cún)，都不会死掉，仅(jǐn)仅蛰(zhé)伏状(zhu洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害àng)况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里（留意，千万(wàn)不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快(kuài)复生，制(zhì)造后鲜香味美。

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