金融界(jiè)4月23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现异动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大(dà)美食(shí)、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也(yě)有不(bù)少上市公(gōng)司(sī)被投资者(zhě)问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品(pǐn)/化妆品团(tuán)队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们(men)调研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的(de)大体情(qíng)况(kuàng)：随着线(xiàn)下消费场景的(de)复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小门店及(jí)周边(biān)购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店(diàn)客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基(jī)本(běn)在(zài)40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也有部小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了分食(shí)客自带(dài)白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青(qīng)啤(pí)居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典(diǎn)8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在(zài)内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该(gāi)团队(duì)指出，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良好的(de)口碑和(hé)体(tǐ)验(yàn)感，尤其是淄(zī)博地区特有的(de)“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者来(lái)说(shuō)是全新的(de)体验，在线下消费场景复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚(jù)集(jí)地、营(yíng)业时(shí)间(jiān)以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文(wén)中给(gěi)出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要(yào)体现在(zài)肉质和(hé)腌制过程(chéng)上，当(dāng)地市(shì)民除了选择以(yǐ)上“网(wǎng)红(hóng)店”，也(yě)会(huì)前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其单(dān)店(diàn)规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周(zhōu)边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客(kè)即便排(pái)不(bù)上号也会来(lái)现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观察(chá)，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为(wèi)主，时间相对(duì)灵活的大(dà)学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高(gāo)铁(tiě)前来(lái)打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山(shān)东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和(hé)客流(liú)量(liàng)较大(dà)的地方也有不(bù)少主(zhǔ)播过(guò)来探店，淄博市政府出(chū)动(dòng)了大量工作人(rén)员(yuán)监督(dū)规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。

　　该团(tuán)队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采取(qǔ)了一系列措施(shī)保障和丰富游客体验，热度有(yǒu)望延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了