猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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