浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)压在玻璃窗边c，在窗户边c喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通压在玻璃窗边c，在窗户边c(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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