柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的(de)话是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也有些变(biàn)了就不(bù)建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程(chéng)度(dù)才(cái)能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别)置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常(cháng)食(shí)用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼

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