辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍(pāi)干，才继续(x索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的ù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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