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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

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年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

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　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银(yín)，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红枣(zǎo)等。