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海带是发物(wù)吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比较(jiào)常见的一种海(hǎi)产品，海带中含(hán)有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而且还(hái)有大量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量是比(bǐ)较(jiào)低(dī)的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的，有可能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身(shēn)的体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而(ér送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干(gàn)品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带(dài)在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也(yě)高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而(ér)成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过(guò)的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄(huáng)色的(de)海带是(shì)比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一般用(yòng)作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添加色(sè)素(sù)浸泡而成(chéng)，消费者在选择(zé)时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的(de)海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面(miàn)就没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分(fēn)红色或者(zhě)部分黄(huáng)色就不(bù)要选(xuǎn)择(zé)了，这样的(de)海带有可能(néng)是被污染的(de)，质量和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了(le)其他异味，说明海带的质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海带(dài)是含(hán)碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇(chún)，送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由0; line-height: 24px;'>送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由多附(fù)在它的表(biǎo)层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末(mò)附着的多少是测定海带质量高低(dī)的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认(rèn)最(zuì)有营养的食物，它(tā)可是(shì)碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非(fēi)常有益的(de)。

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