燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量(lià聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗ng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(x聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗iǎo)啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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