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  无菌(jūn)蛋是(shì)什么(me),无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋,无菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比(bǐ)较常见,国内的(de)无菌蛋较少,下面小编为大家介绍(shào)一下,无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么,无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋(dàn)

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无菌蛋是什么

  无菌蛋是(shì)日(rì)本岩手农场(chǎng)的(de)专利(lì)技术,它(tā)是采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

  这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处理,里面含有的细(xì)菌非常少(shǎo),可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

  1、包装

  相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装一(yī)般(bān)都(dōu)会打上P的字样,表示这些蛋(dàn)是经过严格(gé)加工处理过的鸡(jī)蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)放心食用。

  另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日期的标示,以确保无菌蛋不会过期。

  2、形(xíng)状大小

  相对于普通鸡蛋来(lái)说,无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白(bái)色,并且(qiě)大小(xiǎo)均匀(yún)。

  蛋皮白净自(zì)然,蛋体完好无损,蛋清(qīng)为乳白(bái)色(sè),蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

  3、口(kǒu)感(gǎn)

  无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋,并且相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说,无(wú)菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然,并(bìng)且不会有(yǒu)很(hěn)大的腥味,蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的,蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

  4、价(jià)格

  相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说,无菌(jūn)蛋(dàn)包装比较精(jīng)致价格相对(duì)来说也比较贵(guì),虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样,但无(wú)菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

  无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来(lái)开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋,从(cóng)一开(kāi)始就遭受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决,因而所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非(fēi你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名)常少(shǎo),是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

  但(dàn)并并不一定的菌都被(bèi)消灭没了,有(yǒu)一些(xiē)病菌(jūn)是大巴(bā)除菌法(fǎ)所不可以消灭的,因此 无菌蛋并并不是沒有病菌,仅仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

  而(ér)由于无菌蛋杀过菌,里(lǐ)边(biān)的危(wēi)害(hài)病菌所有被解决干(gàn)净,因而保存期十分短(duǎn),每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识,标出可食时间,过(guò)上一(yī)三、五天(tiān),蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

  实际上不止(zhǐ)是日本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋,全球许多地(dì)区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋,尤其(qí)是英国,无菌蛋那样(yàng)的(de)制成(chéng)品实际上是英国(guó)一开始的,她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的(de),因此 创造发(fā)明(míng)了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技术性。

  而日本国的无菌蛋,不仅是(shì)选用了巴氏消(xiāo)毒法(fǎ),也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率(lǜ),雏鸡情况的(de)情况下就严苛(kē)把(bǎ)控(kòng)了,日本国(guó)的食(shí)品质监(jiān)是十分严苛的(de),特(tè)别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西,从(cóng)雏(chú)鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛(kē)挑选(xuǎn),去(qù)除瘟鸡,随后全(quán)设备化的(de)将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行一(yī)系列的(de)除菌(jūn),清理(lǐ),封袋(dài),进入(rù)车内运送。

  因(yīn)此(cǐ) ,实际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食(shí)品的严(yán)苛全过(guò)程,才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的(de)无菌(jūn)吗

  无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理,但(dàn)是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细菌,可(kě)能(n你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名éng)仍(réng)然(rán)会有少量残留,因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质(zhì)期(qī)的,大(dà)多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天,尽量在保质期内吃完(wán)。

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