浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那么(me)吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注意(yì)卫生，因为我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜！

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